শবে বরাতের সেরা আকর্ষণ: বুটের ডালের শাহী হালুয়া

পবিত্র শবে বরাতের রাতে ইবাদতের পাশাপাশি অসহায় মানুষের মাঝে রুটি ও হালুয়া বিতরণের চর্চা রয়েছে। আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের আশায় অনেকেই ঘরে তৈরি খাবার ভাগ করে নেন দরিদ্রদের সঙ্গে।

বিশেষ আয়োজনে জমবে আড্ডা, গরুর মাংসের স্পাইসি কাবাবের রেসিপি

বিশেষ আয়োজন কিংবা অতিথি আপ্যায়নে কাবাবের কদর সবসময়ই আলাদা। আর সেই কাবাব যদি হয় গরুর মাংসের, তাহলে তো কথাই নেই। মসলাদার স্বাদের ভক্তদের জন্য আজ থাকছে সুস্বাদু গরুর মাংসের স্পাইসি কাবাব...

টক-ঝাল-মিষ্টি বরইয়ের চাটনি: ঝটপট রেসিপি

শীতের আমেজ শেষ হতে না হতেই বাজারে দেখা মেলে লাল ও লালচে রঙের পাকা বরইয়ের। কাঁচা বরই লবণ-মরিচ দিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা, তবে এর চাটনি বা আচার সংরক্ষণ করে খাওয়া যায়...

বরিশালের হারানো ঐতিহ্য ‘মলিদা’: এক গ্লাস অমৃতের সন্ধানে

তপ্ত দুপুরে এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানীয় কার না ভালো লাগে? কিন্তু যখন সেই পানীয় হয় কয়েক শ বছরের পুরনো ঐতিহ্যবাহী কোনো রেসিপি, তখন তার স্বাদ যেন অমৃতের সমান। বরিশালের তেমনই এক...

শীতের আমেজে ‘সেমাই পিঠা’: স্বাদ ও ঐতিহ্যের সেরা রেসিপি

শীতের সকাল মানেই ধোঁয়া ওঠা পিঠার ঘ্রাণ। আর এই পিঠার তালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় হলো ‘সেমাই পিঠা’, যা অনেক অঞ্চলে ‘চুই পিঠা’ বা ‘হাতে কাটা সেমাই’ নামেও পরিচিত। চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি...

প্রত্যেকের প্রিয় মিষ্টিঃ ধবধবে সাদা নারিকেলের লাডু

নারিকেলের নাড়ু মানেই মুখরোচক স্বাদ। এটি শুধু উৎসব-আয়োজনে নয়, ঘরোয়া নাস্তাতেও রাখা যায়। বিশেষ করে ছোটদের কাছে এটি খুবই প্রিয় একটি খাবার।